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文化之美,藏入3000年的酒中岁月

发布日期:2020-12-12

  五千年中华文明的黄河是孕育中国人的母亲河,也是一条翻腾着浓郁酒香的文化河。

  千百年前,智慧的中华先民采集野果、种植粮食,酿造出浓郁醇美的美酒,丰富饮食、饱满精神。到了今天,它也成为了中国人精神和物质生活中不可分离的伴侣。

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  黄河是山东地区“海岱文明”的发祥地,在山东省内,与黄河毗邻的城市就有9个,最终母亲河在东营母与渤海相交融。

  有好水才能出好酒。源自与母亲河的深厚亲缘,山东一带的酿酒历史随之源远流长。古卜辞中记载的“鬯其酒”,始酿于商代,迄今有3000多年的历史,它是战国时期,一代圣哲荀子两任兰陵令时酿造的琼浆,也是迄今为止发现的兰陵酒最早的证明。

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  1995年,在江苏徐州狮子山楚王墓出土的印有“兰陵贡酒”、“兰陵丞印”、“兰陵之印”戳记的兰陵酒,距今也有2148多年的历史了。

  经专家鉴定,这是目前世界上出土年代最久,保存最完好,直接印有贡酒名称的酒品,成为中国95年度十大考古发现之首。经研究,考古专家和酿酒专家认定,兰陵贡酒与今日兰陵酒同属一宗,是中华酒文化的发源处之一,这为兰陵美酒3000年的酿造历史提供了强有力的证明。

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  酒香也怕巷子深,但是再悠久的历史都掩盖不住浓郁醉人的酒香气,反倒使兰陵酒这些自古名酒历久弥香。

  

  深厚的历史积淀

  

  兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。

  但使主人能醉客,不知何处是他乡。

  这首我们耳熟能详的诗句是“诗仙”李白漫游东鲁时,在东鲁兰陵饮兰陵美酒后胸胆开张,逸兴遄飞下作出的千古绝句。诗的前两句以轻快幽美的笔调从酒的质量、色彩、酒器三个方面赞颂了兰陵美酒,后两句说因美酒而流连忘返,直抒胸臆,这是李白的乐观不羁,更是美酒的醇香可爱。

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  在当时,兰陵美酒已经成为了宫廷御用酒,国色天香的杨贵妃就对兰陵美酒情有独钟。“风吹仙袂飘飘举,凝是霓裳羽衣舞”,畅饮兰陵酒后的翩翩舞姿和千种风情,让杨贵妃赢得了唐玄宗的千恩万宠,流传至今的《长恨歌》的故事也从此诞生。

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  到了北宋,兰陵美酒与阳羡春茶驰名于大江南北,被颂为宋代的两大名产。北宋著名书画家米芾在品尝过兰陵美酒后,挥毫泼墨,写下了:“阳羡春茶瑶草碧,兰陵美酒郁金香”的诗句,时至今日,这一巨联真迹仍完好存于湖北襄樊的米公祠内。

  “阳羡六班茶,兰陵十千酒。古来佳丽区,遥当王湖口……”这是清代诗坛盟主王渔洋在《寄任同年》写道的诗句,与其他千古名句不同,它不仅赞美了兰陵美酒的名贵,同时也在表达兰陵自古以来就是一个美丽富饶的地区。

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  兰陵美酒的盛赞不只存在于诗人墨客中。明代医学泰斗李时珍,饮兰陵美酒后,在他的名著《本草纲目》中写道:“兰陵美酒,清香远达,色复金黄,饮之至醉,不头痛,不口干,不作泻。共水秤之重于他水,邻邑所造俱不然,皆水土之美也,常饮入药俱良”。从中医的角度对兰陵美酒本身、水源、饮后人体的感觉及它养生作用四个方面给予高度评价。

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  深厚的历史沉淀和文人的情有独钟,为兰陵美酒平添了一抹独特的书香气。

  难忘红色文化

  

  不仅仅是古代的诗词大家,很多近现代革命伟人都曾对兰陵美酒情有独钟。

  1954年,国务院总理周恩来率团参加日内瓦国际和平会议,把兰陵美酒作为“国酒”带到宴会上招待与会各国首脑,再次提高了兰陵美酒的国际声誉。

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  1957年,时任城市服务部部长的杨一辰,被全国人大常务委员会委员长朱德召见。杨一辰出生于山东金乡杨瓦屋村,地地道道的山东人,朱德对他说:“你们山东出一种名酒,叫兰陵美酒,兰陵美酒是李白喝过的,他喝了酒还作了诗。兰陵酒还用原来的陶瓷瓶,把李白的诗句写在上面,加上中外文说明,就可以大量出口”。

  朱德委员长这一指示,对改进兰陵酒的包装装潢,增加出口创汇能力起了很大的推动作用,也让兰陵美酒向国际化名酒方向更进一步。

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  扶持和尊重是一个双箭头,时至今日,兰陵集团从未忘记国家的肯定,也一直对传承弘扬红色文化、努力回馈社会抱有极大的热诚。

  2019年5月9日,面对中国老酒市场规模的不断扩大,自身的文化价值、社会价值、收藏价值等不断提升,以“兰陵美酒 时代华章”为主题的临沂市首届兰陵老酒拍卖会举行。

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  在大典活动中,兰陵集团对六个系列的珍稀兰陵老酒进行了现场拍卖,董事长陈学荣当场宣布将拍卖会所得60万元捐给孟良崮战役纪念馆,表达爱国情怀和对革命烈士的缅怀敬仰之情。

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  今年的2月6日,为支援新型冠状病毒防控工作,兰陵集团在积极做好防疫工作的同时,常务副总经理孙茂忠第一时间联络兰陵县慈善总会,通过兰陵县慈善总会捐款50万元,用于购买疫情防护物资送往疫情防控一线,以实际行动支援疫情防护工作。

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  蓄力打造品牌文化

  

  齐鲁大地与美酒自古缠绵情深。曾经,山东也是中国产酒第一大省和消费第一大省,为中国白酒行业的发展贡献巨大。

  作为“鲁酒四大家族之首”的兰陵美酒,近年来着眼自身发展,向“高端品牌”方向发力,在保证匠心酿酒的基础上,开拓创新思维,利用高科技技术,奋力发展名牌高端产品,率先拿出了自己的王牌之作——兰陵王金牌手工班酒。这次的王牌制作共有“匠心传承”、“三纯标准”、“中度定位”的三大特色,成为兰陵酒业的证明实力的一个大胆的举措。

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  此外,兰陵集团还建立了完整的质量管理体系和认证体系,取得30余项省级以上科研成果,先后荣获“中国驰名商标”、“中华老字号”、“中国名酒典型酒”、“中华历史文化名酒”等的称号。

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  从黄河文化到人文积淀,从爱国情怀到科技创新,一张张一页页,历史的加持,谱写出兰陵美酒3000年的动人音符和品牌内涵,直至今日,兰陵酒这个历史经典老酒的发展仍未完待续,未来还会发生什么样的动人故事?

  我们期待着。

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