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  • 加快食品工业数字化转型

      本报讯 (记者 胡 静 □ 李 延 陈鑫郁 范明明) 作为万亿级规模行业,食品工业是轻工业的重要组成部分之一,而食品质量与安全则关系着食品工业的长远发展。一直以来,党和国家都十分重视食品质量与安全问题,2024年中央一号文件再次强调了食用农产品产地质量安全控制和食品检测的重要性。为响应中央号召,有关部门建议

    2024-05-22
  • 舞映希望,绽放要强——“义肢舞者”廖智担任蒙牛奥运要强大使

      5月19日下午,巴黎奥运会资格系列赛在上海黄浦滨江举办。国际奥委会主席托马斯·巴赫与蒙牛集团总裁高飞一起参观了蒙牛集团精心打造的奥运主题展台,并与蒙牛奥运要强大使“义肢舞者”廖智进行亲切互动。   参观期间,巴赫与蒙牛要强大使廖智进行了交流互动,并向廖智赠送了礼物。在听说蒙牛已经邀请廖智到巴黎奥运会观

    2024-05-21
  • 餐饮增长拐点已至,行业生态将如何进阶?

    随着全国各地促消费政策的持续发力,袅袅的烟火气温热了2023年的餐饮市场。全国超5.2万亿元的收入,让餐饮在社会消费品零售总额中增速领跑。业内普遍认为,2024年消费市场需求将不断被激发,餐饮消费将持续复苏。春节假期消费规模的增长,让市场对餐饮预期持续修复,但餐饮业仍存在结构性差异和量增价减的情况,2024年可以说

    2024-03-21
  • 世界品质遇上法式浪漫:蒙牛卢敏放携手米其林星厨打造精致法式下午茶

      3月15日,作为蒙牛集团“315消费者日”系列活动之一,《总裁厨房》第二季直播活动在上海前滩中心举行。蒙牛总裁卢敏放继去年315首秀以来,再度走进直播间,携手“每日鲜酪”星级美味品鉴官——米其林法餐经验星厨戴广坦(Corentin Delcroix),以“法式甜品制作+现场对话访谈”的形式,与消费者进行线上“面对面”交流互动,全面

    2024-03-19
  • 蒙牛智慧档案建设被评为国家级档案创新案例

      1月17日,国家档案局公布了2023年度全国企业档案工作创新案例评选名单,蒙牛集团旗下蒙牛乳业(宁夏)有限公司报送的《蒙牛宁夏智慧档案室建设创新实践》被评为“2023年度企业档案工作有一定借鉴意义案例”,为乳业唯一获此殊荣案例。   作为中粮集团旗下乳业国家队,蒙牛近年来全面落实《“十四五”全国档案事业发展规

    2024-01-30
  • VOSS三度牵手黑珍珠餐厅,精致餐饮"灵魂配角"的信心与决心

    随着消费力的恢复及多元需求的不断扩大,餐饮行业呈现出多样化蓬勃发展的势头,中国精致餐饮行业也随之规模化稳步增长。1月25日,2024年黑珍珠餐厅指南榜单发布,341家餐厅上榜,覆盖全球30座城市,并且根据美团内部数据显示2023年中国精致餐饮行业规模增长12,可见消费者对精致餐饮需求依旧旺盛。 2024黑珍珠餐厅指南发布

    2024-01-30
  • 蒙牛获评2023福布斯中国年度最佳雇主

      8月28日,“2023福布斯中国•最佳雇主”年度评选结果重磅发布,蒙牛成功入选《2023中国年度最佳雇主》及《2023中国年度最佳ESG实践雇主》,成为在主评选和三个子评选榜单中,唯一入选的中国乳制品企业。   作为长期专注于评估企业在推进雇主品牌建设方面最具影响力的榜单之一,“2023福布斯中国最佳雇主”系列评选活动有近

    2023-08-31
  • “蒙牛答案”闪耀D20会场 探索中国奶业高质量发展路径

      7月19日至21日,第十四届中国奶业大会2023中国奶业20强(D20)峰会暨2023中国奶业展览会在重庆市召开。 2023中国奶业发展战略高层论坛 2023中国奶酪发展高峰论坛 中国奶牛养殖高质量发展论坛 智慧牧场机械化技术装备创新与应用论坛 国家技术标准创新基地(乳业)高质量发展技术论坛   作为中国乳业国家队,蒙牛

    2023-07-22
  • 食品生产企业改变用糖配方降低白糖需求

      本报讯 (记者 闫 利)最新发布的布瑞克农业大数据报告显示,在期货方面,截至6月23日,洲际交易所(ICE)原糖期货主力合约收盘价为24.4美分/磅,较6月16日收盘价下跌1.59美分/磅,跌幅为6.12。伦敦白糖8月合约收盘价为658.1美元/吨,较6月16日收盘价下跌43.6美元/吨,跌幅为6.21。郑糖主力SR2309收盘价为6957元/吨,

    2023-07-02
  • 科普生智慧消毒引擎精彩亮相,为酒店、餐饮业提供发展新思路

    近日,第24届西安国际酒店用品及餐饮业博览会在西安国际会展中心成功举办,展会为全球优质供应商及需求商搭建了一个专注酒店、餐饮业环境的品牌展示、交易、交流的专业平台。科普生以上海消毒协会理事单位的身份受邀亮相此次行业盛会。作为一家专注于智慧消毒的企业,在本次展会中,凭着专业性与创新性,科普生展位吸引了众多现

    2023-06-20
  • 三只小牛联合航天营养天团发布新一代“软”牛奶 科学赋能国民营养升级

      2023年是“十四五”规划中承上启下的关键一年。站在新的起点上,中国乳制品行业正迎来新一轮发展机遇。 4月12日,现代牧业三只小牛“牛奶新一代 营养新起点”新品发布会在海南文昌举行。立足“功能牛奶新标杆”定位,三只小牛携手航天营养专家团队,重磅推出了功能牛奶新产品——高钙“软”牛奶,开辟牛奶品类新赛道。   发布

    2023-04-21
  • 市场终端开始寻找白糖替代品

      本报讯 (实习记者 闫 利) 根据美国农业部(USDA)最新公布的供需数据,全球糖供需缺口将进一步扩大至593万吨,库存消费比预计进一步下调3.78。纽约期货交易所数据也显示,食糖价格上涨2.2至每磅23.46美分,涨幅扩大至6年来新高。   布瑞克农业大数据报告显示,在期货方面,截至2023年4月14日,洲际交易所(ICE)原

    2023-04-21
  • 餐饮市场火锅店全面“开卷”

      本报讯 (记者 卢 岳)随着财报季的到来,餐饮企业也陆续交出了2022年成绩单。海底捞近日发布的2022年业绩公告称,去年实现营收约347.41亿元,同比下滑15.5,净利润约13.73亿元,同比上升133.02,实现扭亏为盈。同样以火锅为主营业务的呷哺集团发布的财报显示,2022年实现营业收入47.25亿元,同比下降23.14,归属母公

    2023-04-17
  • 为梦想发声 长沙多家知名餐饮齐齐为“楂堆”点赞

    昨晚,一则《他真好,希望大家都能见到他的好!》推文在朋友圈刷屏。天宝兄弟、阿杜打边炉、大斌府火锅、宴长沙、老许家、大斌家等多家知名餐饮品牌官方微信公众号集体为一位怀揣着梦想的年轻人——“楂堆”创始人牟生点赞。 牟生是一位在湖南读书、扎根长沙发展的东北小伙。5年前,创立了长沙本土茶饮品牌“楂堆”。从品牌

    2023-03-10
  • 吉林白山:激活天然山泉产出新效益

      本报讯 (实习记者 闫 利 文/摄)近年来,市场上的包装饮用水产品百花齐放,各大包装饮用水生产企业也不断创新研发,在天然矿泉水领域深耕,用优质的水源支撑产品细分化发展。目前,我国基本形成了珠三角、吉林、川滇藏、长三角等四大矿泉水产业基地,其中,作为世界优质天然矿泉水水源地的长白山就以一汪汪清泉持续激

    2023-02-24
  • 烟火气回归大半月 北京餐饮小店:相信春暖花开,堂食外卖并重走得更稳

    天色渐渐变暗,一排排红灯笼照亮北京簋街的夜晚。热气升腾的铜火锅,觥筹交错的友人,还有穿行于簋街大小餐馆的外卖骑手,共同构筑了北京烟火气回归的一个个瞬间。走访了多家开在美食街、社区的餐饮小店,发现线下消费场景正在逐渐回暖。商家们认为,预计到明年年中,餐饮业将逐渐恢复到疫情前的繁荣。他们将利用好这半年,

    2022-12-31
  • 原糖进口加工完税价格与国内现货价格“倒挂”

      本报讯 (实习记者 闫 利) 据泛糖科技不完全统计,截至12月20日云南省累计开榨糖厂20家,日榨蔗总能力约为7.5万吨,当前云南省新糖售价在5600元/吨—5630元/吨。布瑞克农业大数据报告显示,在期货方面,截至2022年12月16日,洲际交易所(ICE)原糖期货主力合约收盘价为20.09美分/磅,较12月9日收盘价上涨0.48美分/磅,

    2022-12-27
  • 联合知名餐饮品牌 沃尔玛推出“南北名店招牌菜”整席解决方案

    2022年12月22日 沃尔玛大卖场正式发布“南北名店招牌菜”整席解决方案,聚焦城市家庭消费场景,携手知名餐饮企业,开辟新赛道,推出70余款“正宗、好吃、不贵”的高品质口碑菜品,令人耳目一新。同时,沃尔玛凭借丰富深厚的零售经验,以及高效供应链,让首批18家餐饮企业快速进入更广阔的消费市场,触达更多消费者,也为实体经

    2022-12-23
  • 餐饮企业爱上“儿童套餐”

      最近,“儿童套餐”成为餐饮行业新“风口”,西贝、老乡鸡、九毛九、绿茶等知名餐饮品牌相继推出了“儿童套餐”。记者注意到,有的品牌不仅在门店推出“儿童套餐”,还将套餐放到外卖平台上销售。这些“儿童套餐”的价格基本都在20元左右,比一道素菜的价格还要低。为何餐饮企业如此热衷“儿童套餐”?“儿童套餐”能否成为餐饮企业新

    2022-12-22
  • “2021-2022年度中国方便食品行业七大创新趋势”发布

      新时代,中国方便食品行业紧密围绕国家战略需求,在健康和营养上发力,致力于满足人们日益多元化的食物需求,全行业创新迭代加速。在11月30日由中国食品科学技术学会举办的“第二十二届中国方便食品大会”上,中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国教授代表学会发布了“2021-2022年度中国方

    2022-12-06