去年12月29日，以“加快生物育种创新·保障国家粮食安全”为主题的全国媒体报道沙龙在京举行。本届沙龙由农业农村部科技教育司指导，北京科技报社主办，北京科技记者编辑协会承办。中国科学院院士、中国科学院遗传与发育研究所研究员李家洋，中国科学院上海植物逆境生物学研究中心主任、美国科学院院士朱健康，中国农业科

　　日前，由双塔食品牵头，联合13家龙口粉丝企业，在原料供应、技术交流、管理升级等多方面开展合作，从之前的“单打独斗”走向大联合，打造龙口粉丝产业联盟，共同推动行业有序、健康发展。 　　随着中国消费市场进入高速发展阶段，在消费升级下，龙口粉丝行业迎来前所未有的发展机遇。然而，快速发展必然带来行业性问题，

　　如今，总有一些人在“吃”这件事上很任性：片面追求“上档次”，用餐“只点贵的，不选对的”；剩饭剩菜不打包；自助餐消费时超量取餐，“把花出去的钱吃回来”……随着生活水平不断提高，一些“舌尖上的浪费”现象有不断加剧之势。以往对于这种现象，人们除了进行道德谴责外，似乎也没别的好办法。不过，随着反食品浪费法草案日前首

　　近日，国内多地报告新冠肺炎新增本土散发病例或聚集性疫情。今年年夜饭去哪里吃、如何安全地吃，是商家和消费者共同关心的问题。消费者对餐饮消费的安全健康需求日益提升，各餐饮企业和监管部门应加强合作，共同破解餐饮服务食品安全重点、难点问题，以规范助发展、以发展促转型，切实提升人民群众在餐饮服务食品安全领

　　年夜饭是餐饮企业一年之中最为重视的业务之一。鼠年春节，因为受到疫情突发的影响，餐饮企业遭遇了前所未有的年夜饭集中退订、食材积压、现金流紧张等危机，经历了这一年的起起伏伏，餐饮企业开始对年夜饭这个传统的业务进行改革。北京商报记者也就北京年夜饭市场的变化展开深入走访调查，同时也探索挖掘年夜饭市场的想

12月17日，中国烹饪协会餐饮供应链与新零售委员会成立大会在北京全国农业展览馆圆满召开。哗啦啦受邀出席此次大会，并当选中国烹饪协会餐饮供应链与新零售委员会副主席单位 。 在供给侧结构性改革的政策指引下，中国烹饪协会依据市场需求与行业诉求，将原设的水产与冻品供应商委员会、酒水饮料供应商委员会、肉禽产

　　资料图：山西太原，民众正在超市购买面粉。中新社记者 张云 摄 　　中新网客户端12月24日电 12月24日，农业农业村部市场与信息化司司长唐珂在发布会上介绍，明年国内农产品市场有望继续保持稳定，特别是元旦春节期间，“米袋子”“菜篮子”重点品种供给总量充足、品种丰富，老百姓碗里不会缺粮缺油，也不会缺肉少菜。在节

　　片面追求“上档次”，用餐“只点贵的，不选对的”；剩饭剩菜不打包；自助餐消费时超量取餐，“把花出去的钱吃回来”……这些浪费行为被全国人大常委会珍惜粮食、反对浪费专题调研组“点名”了。 　　在23日举行的十三届全国人大常委会第二十四次会议上，全国人大常委会副委员长武维华作珍惜粮食、反对浪费情况的调研报告，分析了

2020年12月22日，江苏国馔食品科技有限公司主办的2020十二荟食品新零售发布会在南京成功举办。本次活动以“开启无接触式餐饮元年”为主题，众多知名食品、餐饮行业专家、机构协会，餐饮投资机构大咖，供应链巨头以及全国商业地产人等重量级嘉宾现身会场，近160位与会嘉宾聚焦新零售风口，360度分享商业模式，探寻2021餐饮行业

2020年12月22日，江苏国馔食品科技有限公司主办的2020十二荟食品新零售发布会在南京成功举办。本次活动以“开启无接触式餐饮元年”为主题，众多知名食品、餐饮行业专家、机构协会，餐饮投资机构大咖，供应链巨头以及全国商业地产人等重量级嘉宾现身会场，近160位与会嘉宾聚焦新零售风口，360度分享商业模式，探寻2021餐饮行业

　　11月乐陵调味品价格指数延续涨势 　　受疫情影响世界经济形势低迷，消费成为现阶段拉动经济发展的主要动力。 　　在以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局下，调味品作为刚需民生产品，疫情期间充分发挥产业优势，在保持产业稳健发展的同时，满足人们对美好生活向往的需求。 　　2020年11月，调味品

　　“奶茶不要奶，可乐加党参，啤酒杯中泡枸杞……”许多人对年轻人的养生理解还停留在“朋克养生”的段子上。殊不知，当代年轻人已经默默地将视线转向补气、养血、祛湿、助眠这些“动真格”的养生方法上了。12月7日，第一财经商业数据中心（CBNData）发布《2020中式养生行业洞察》（以下简称《报告》），围绕中药调理、传统滋补等

　　近年来，崇尚健康的植物性饮食方式在世界各地普及，植物奶也成为了流行趋势。植物奶饮品还跨界到了茶饮品牌制造了一波“菜单加更”。无论是早已成名的头部茶饮品牌，或是新晋走红的地方性品牌，在植物奶饮品的应用上均有所增强。 　　豆奶 　　豆奶在去年秋冬季时已经怒刷一把存在感，各大品牌都有豆乳奶茶推出。豆浆被

　　12月9日，最高人民法院发布食品安全民事纠纷司法解释。其中规定，电子商务平台经营者未依法对平台内食品经营者进行实名登记、审查许可证，或者未依法履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务，使消费者的合法权益受到损害，消费者有权主张电子商务平台经营者与平台内食品经营者承担连带责任，让电商平台为消费者把好

　　2021年元旦春节将至，年夜饭预订迎来高峰。 　　在疫情防控常态化下，今年的年夜饭与往年不同。据悉，全聚德、便宜坊、丰泽园、四川饭店、仿膳饭庄等餐饮企业纷纷推出小份菜、位菜、外带的“家宴套餐”等。 　　流行小桌小份菜 　　分餐、小份菜、位菜、创新菜等是今年年夜饭特色。记者了解到，北京多家餐馆年夜饭套餐

从大豆、玉米的年度级别反弹，到近期“向前葱”“姜你军”重演，农产品涨价题材不断奏出新旋律。农产品种植板块近期再度成为资金心头好。 　　多种产品涨价 　　“从前论斤买生姜和大葱，如今只敢论个买了。”家住北京市海淀区的李阿姨说，“生姜、大葱价格涨个不停，都不敢多买了，但又不能不吃。”出于经常逛菜市场形成的敏感，据

　　[ 在采访中，第一财经记者发现，新茶饮的客群主要是90后，甚至是95后为主。新茶饮市场目前仍处于“发展空间大、产品较为标准、细分品类有机会诞生覆盖全国的品牌”阶段，消费升级仍然正当时；各个品牌围绕产品、渠道、品牌共振，向数字化、品牌化、潮流化方向快速演进。结合淘宝数据来看，茶饮消费者中约77具有“宅”属性

　　自热小火锅成了餐饮发力零售的转折点，也成了国内大循环新格局中餐企寻求的新高地。日产量从2万盒涨到6.5万盒，再到如今的13万盒，海底捞的自热小火锅终于跟上了市场所需，这一切源于颐海完成了方便速食生产线的从零搭建，相应的生产效率与日提升。 　　北京商报记者走访时发现，一盒小火锅已经让上下游企业围绕颐海建

　　12月1日，贵州国台酒业股份有限公司（以下简称国台）宣布旗下多款产品停货、涨价。实际上，近几个月酱酒涨价的消息不绝于耳。酱酒是今年白酒行业最大的热点，渠道热捧、资本青睐、涨价潮此起彼伏，但这种现象已经引起业界的一些警惕和反思：这种高热度能持续多久？涨价是否有足够的消费者基础？目前是否已有泡沫？ 　　

　　消费者吐槽外卖包装华而不实，商家表示是为了安全和用户体验 　　保障食品安全，外卖就要层层包装吗？ 　　业内人士：复杂的包装不一定意味着干净卫生，食品制作过程更重要 　　随着外卖市场的竞争越发激烈以及消费者对食品安全卫生的高度关注，对外卖餐品进行“精美”包装已经成为一种趋势。但有不少消费者质疑外卖存在